★日本の職人技★ 緑色の黒曜石、鳥海火山帯由来、管理No. その他

★★★★

2024-05-07

お魚はみな小ぶりでした。お刺身に出来るような大きさの物は一つもありませんが、鮮度は良かったです。我が家に届いたのは、カナガラシ2尾、イシモチ1尾、ドンコ2尾、穴子1尾ナメタカレイ2枚、マガレイ2枚です。いろいろな種類が入っておりました。美味しかったですが、お魚が小さいので捌くのが大変でした。

• 2011夏
• 28歳
• アトピー
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★★★★★

2024-04-18

毎回対応＆梱包が丁寧で感心します！ 「キンキは大きくてビックリ！！！塩の塩梅もちょうど良く美味しかったよ♪」と、プレゼントした友人から連絡が入り安堵。 やはりＹＡＭＡＴＯさんに依頼して良かったです♪ また来年もリピしますので宜しくです(＾ｖ＾)ｖ〜☆

• hide036
• 36歳
• アトピー
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★★★

2024-05-05

毎晩晩酌を欠かさない夫のために購入。電子レンジで暖めるのですが、ちょっと焼きすぎになって焦げてしまうのがいけないのか、夫はイマイチとのこと・・・。 私が美味しく戴いております。 ちょっと油断すると直ぐに焦げてしまうので、電子レンジも注意が必要ですね。 味付けが少し濃いので喉もたくさん渇きます。魚焼きグリルで焼かないといけないのでしょうか？

• bijinora
• 24歳
• アトピー
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★★★★★

2024-04-04

久しぶりに買ったのですが、相変わらずの味が嬉しかったです。西京漬けの味噌が良い塩梅ですよね。 さばの油がとてもよく出ていて、ご飯が進みます。 日曜日の朝に夫に出すと機嫌がいいし、私も楽をしています。

• はなちん3568
• 32歳
• アトピー
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★★★★

2024-05-03

骨がないので、子供の食事に出しやすいかと思い購入しました。 基本薄味なので、塩味が強めなのが気になりました。 塩加減は自分で決められるように、無塩の焼きサバがほしいと思いました。

• 梅干茶ずけ
• 40歳
• アトピー
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★★★★★

2024-03-21

"鰹のお刺身は好きですから、タタキや生のままで食してますが 多分、スジガツオ(ハガツオ)は初めて食べたと思います。 体に筋が有りますから、スジガツオなのでしょう。 3枚卸しを希望したので、綺麗に処理され真空パック詰め。 届いて2日間の賞味期限でしたから、慌てなくて済みました。 店長さんお勧めの『ヅケ』に。これが食べたくて今回色々と注文した位ですから。 皮は案外、簡単に剥けました。←良かった！ 3枚卸しですが、真中に骨が残ってますから、そこは丁寧に取り除きました。 身が気持ち柔らかめの部分もあるようですから、厚めに切りました。 ゴロゴロした形に切って、醤油に。←ひたひた位。 全部ヅケは、もったいないから。。少しは、そのままお刺身で。 ＊ほんのり脂もあって、幾分さっぱりめ！そんな感じの鰹の味わい♪ まさしく鰹です！(あたりまえか。。) ちょっぴり、若い鰹に似てる！このお値段で、この時期にたっぷり。(^O^)／ ごろごろ切ったヅケ丼！豪勢で美味しかったです。(*^^)v 店長さん！美味しい物のご紹介♪ありがとうございました。<(_ _)> ＊私の写真では全体量が分からないですね！ 20×25cmのバットに平らに並べてイッパイの量＋画像２の量です。 3人で食べても、十分な量でした。 1匹なりで、1

• Mt.2
• 28歳
• アトピー
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